じげもん料理新ビジュアルはこれだ!

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じげもん料理の新しい写真を撮り直ししております。美味しそうに撮れてるでしょう?天草四郎をそのルーツにもつ”島原具雑煮(ぐぞうに)”やマンが『美味しんぼ』にも取り上げられた”六兵衛(ろくべえ)”などお薦め物ばかり、ご賞味くださいね。

 

夕焼けかに祭り、好評につき、大プッシュしてます。

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シルバーウィークが終了し、明日からはまたお仕事の方も多いと思います。また、大型連休中はお仕事だったよとお嘆きのお方には、「夕焼けかにまつり」がおすすめです。9月から始まったこのプランは、本当に美味しい渡りかにが食べられるお得なプランとなっております。是非ご賞味ください。

料理写真の撮影中です。

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5月からのお料理が少し変わります。よりお客様のニーズにのっとって、美味しくお召し上がりいただく様、頑張って作りました。近々、新メニューのお披露目となります。ご期待くださいませ。

迫力の焼石の威力!普賢投石温泉鍋。

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島原半島は世界ジオパーク認定の日本第一号にもなったほど、自然エネルギーの豊富なところです。象徴する普賢山のイメージの焼けた石を鍋(…温泉に見立てたお風呂のイメージ)に投じて仕上げをするダイナミックなお料理です。是非お試しになって下さいね。

お披露目です、『普賢投石温泉鍋』!

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4月から販売する新メニューです。温泉を張った桶に海山の幸をいれ、焼いた石を投げいれ調理します。ぼこぼこと音を立て煮たてられ、蒸気がさながら温泉街をイメージするお料理です。ゴマダレ、ポン酢、鯛味噌の三種のタレで召し上がっていただく鍋料理です。こちらのお料理は調理を最終的に係りが仕上げますので一階和ダイニングでの提供となります。ご賞味下さい。

 

新しい料理の出し方、練習中です。

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4月からいよいよお出しするお料理の検討会がありました。小浜温泉ならではのイメージを取り入れたものになります。皆様ご期待ください。なお、このお料理はダイニングでお出しするプランになります。お部屋食がにおいがこもって苦手な方、係りの入室をなるべく控えたい方にはおすすめのプランになります。

小浜新名物、オバマロール完成です。

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足湯5周年記念に合わせて作成した日本一長い海苔巻きをアレンジしてこの程『オバマロール』が完成しました。南串山産のレタスを巻きこんだ巻き寿司で、各店舗によって具材、味付けが異なります。定番の具材以外に、白身魚フライやハマチ、烏賊も入っており、生春巻き風のアレンジ版もあります。「大衆割烹 龍」、「おばまCafe」、「よしちょう」、「寿司勝」などで食べられます。