春陽館料理CUISINE

じげもんの味覚を存分に堪能して・・・

小浜の湯に浸かって旅の疲れを癒したら、旅館滞在の大きな楽しみでもあるお食事の時間。
ノスタルジックな雰囲気を感じながら、美味しい料理に舌鼓を打つ。
これこそ至福のひとときとも言えるでしょう。

橘湾のの幸、島原半島のの幸

土地や風土に合っているからこそ、地元で生まれ育った食材は、格別に美味しい。
周りを海に囲まれた島原半島には、豊富な食材が揃っています。

目の前に広がる橘湾で獲れた新鮮な海の幸。
潮風吹く雲仙が育むミネラルたっぷり山の幸。

そこに料理人の腕と心意気を添えると、美味しい「料理」の出来上がり。
島原の『じげもん』ば、食べていかんね~??

夕食Dinner

島原半島四季折々の味覚をご堪能ください。

お料理内容は季節によって若干変更がございます。

湯太夫会席【当館最高級の美食の饗宴をお楽しみください】
当館名物・鯛頭千代蒸し、雲仙和牛、アワビの踊り焼きに加えイセエビも味わえます。
新鮮なお魚をお腹いっぱいに食べられるのは、海辺の館ならでは!!
イセエビの造りに鮑の踊り焼き、さらには長崎和牛のしゃぶしゃぶとこれこそ美食の饗宴!
コクと旨味の凝縮したイセエビのお味噌汁は絶品です。
長崎和牛はさっと湯に通して口に運ぶと旨みがじわ~っと広がる・・・!
島原半島の美食をご堪能ください♪
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女よい会席【三大美食をご堪能ください】
当館名物・鯛頭千代蒸し、雲仙和牛、アワビの踊り焼きをお楽しみください。
当館で大人気の「鮑の踊り焼き」は焼くことでムチムチ食感に!
鮮やかな色あい、なめらかで柔らかい肉質、豊かな風味が特徴の「長崎和牛」が絶品!
秘伝のレシピとともにに受け継がれている『鯛頭の千代蒸し』が付きます。
島原半島「三大美食」をお楽しみください♪
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鮑の踊り焼き&柔らか牛すき焼き【旨味の最強タッグ】
鮑の踊り焼きと柔らか牛のタッグ会席
当館人気No.1の会席!
ほのかに磯香る「鮑」と柔らかジューシーなお肉。
どちらも食べられる満足の内容です。
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千代蒸し会席【当館秘伝!鯛頭の千代蒸し会席】
「地元の幸」をたっぷりとご堪能ください!!
当館の名物料理「鯛頭千代蒸し」は、鯛の頭をまるごと蒸し上げた一品。
魚好きにはたまらないメニューです。
創業から七十有余年の間、変わらぬ味を御賞味下さいませ。
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プラン一覧

朝食Breakfast

海の香りと共に始まる新しい一日

朝食

周りを海に囲まれた島原半島には、豊富な食材が揃っています。
朝食にも、目の前に広がる橘湾で獲れた新鮮な海の幸を使っています。
食欲をそそる香ばしい香りと共に始まる新しい一日が、素晴しいものでありますように。

小浜の味、春陽館の味。Other dishes

  • 当館名物「千代蒸し」
    当館名物千代蒸し
    魚好きにはたまらない創業当時から受け継がれた一品。
    春陽館に創業当時から伝わる「鯛頭の千代蒸し」は、レシピと一緒に今に受け継がれた一品。
    ≪秘伝のタレ≫がかかっており、口に入れた瞬間豊かな風味が広がるのが特徴です。
    蒸すことで鯛の旨みがぎゅっと凝縮されて深い味わいに。
    頬の肉もぷりっとしていて、魚好きにはたまりません。

お食事場所Dining place

  • 個室食個室食
    お食事をゆっくりと堪能できるお部屋食は、旅館に泊まる醍醐味の一つとも言えます。
    誰に気兼ねすることなく、ご家族やお仲間とお食事をお楽しみください。
  • 掘り炬燵式個室食会場掘り炬燵式個室食会場
    掘り炬燵式の個室食会場もございます。
    居心地の個室で、ゆっくりとお食事をお召し上がりいただけます。
  • ダイニングダイニング
    1階の和モダンな雰囲気のダイニング。
    イス・テーブルにて、少しお洒落にお食事をお楽しみください。
  • 宴会場宴会場
    大小4つの宴会場にて、イス・テーブルのセッティングも可能となっています。