春陽館料理CUISINE

じげもんの味覚を存分に堪能して・・・

小浜の湯に浸かって旅の疲れを癒したら、旅館滞在の大きな楽しみでもあるお食事の時間。
ノスタルジックな雰囲気を感じながら、美味しい料理に舌鼓を打つ。
これこそ至福のひとときとも言えるでしょう。

橘湾の海の幸、島原半島の山の幸

土地や風土に合っているからこそ、地元で生まれ育った食材は、格別に美味しい。
周りを海に囲まれた島原半島には、豊富な食材が揃っています。

目の前に広がる橘湾で獲れた新鮮な海の幸。
潮風吹く雲仙が育むミネラルたっぷり山の幸。

そこに料理人の腕と心意気を添えると、美味しい「料理」の出来上がり。
島原の『じげもん』ば、食べていかんね～？？

夕食Dinner

島原半島四季折々の味覚をご堪能ください。

お料理内容は季節によって若干変更がございます。

湯太夫会席【当館最高級の美食の饗宴をお楽しみください】: 当館名物・鯛頭千代蒸し、雲仙和牛、アワビの踊り焼きに加えイセエビも味わえます。; 新鮮なお魚をお腹いっぱいに食べられるのは、海辺の館ならでは！！
イセエビの造りに鮑の踊り焼き、さらには長崎和牛のしゃぶしゃぶとこれこそ美食の饗宴！
コクと旨味の凝縮したイセエビのお味噌汁は絶品です。
長崎和牛はさっと湯に通して口に運ぶと旨みがじわ～っと広がる・・・！
島原半島の美食をご堪能ください♪; 詳しくはこちら

女よい会席【三大美食をご堪能ください】: 当館名物・鯛頭千代蒸し、雲仙和牛、アワビの踊り焼きをお楽しみください。; 当館で大人気の「鮑の踊り焼き」は焼くことでムチムチ食感に！
鮮やかな色あい、なめらかで柔らかい肉質、豊かな風味が特徴の「長崎和牛」が絶品！
秘伝のレシピとともにに受け継がれている『鯛頭の千代蒸し』が付きます。
島原半島「三大美食」をお楽しみください♪; 詳しくはこちら

鮑の踊り焼き&柔らか牛すき焼き【旨味の最強タッグ】: 鮑の踊り焼きと柔らか牛のタッグ会席; 当館人気No.1の会席！
ほのかに磯香る「鮑」と柔らかジューシーなお肉。
どちらも食べられる満足の内容です。; 詳しくはこちら

千代蒸し会席【当館秘伝！鯛頭の千代蒸し会席】: 「地元の幸」をたっぷりとご堪能ください!!; 当館の名物料理「鯛頭千代蒸し」は、鯛の頭をまるごと蒸し上げた一品。
魚好きにはたまらないメニューです。
創業から七十有余年の間、変わらぬ味を御賞味下さいませ。; 詳しくはこちら

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プラン一覧

海の香りと共に始まる新しい一日

周りを海に囲まれた島原半島には、豊富な食材が揃っています。
朝食にも、目の前に広がる橘湾で獲れた新鮮な海の幸を使っています。
新たなメニュー「選べる干物」と「自分であぶる海苔」も好評です。
食欲をそそる香ばしい香りと共に始まる新しい一日が、素晴しいものでありますように。

一部プランには「選べる干物」がついておりません。
このメニューをご希望のお客様はご予約前にお問い合わせください。